The Turkey

Comme nous etions a Vegas et Zion pour Thanks Giving, nous n'avions pu manger la dinde... Evenement a ne pas rater, surtout pour des francais qui adorent manger !
Qu'a cela ne tienne, le week-end suivant, nous mangerons notre dinde.
Mission numero 1 : Acheter la dinde ! Et j,en suis chargee...Facile vous me direz ! Que neni ! Facile de trouver une dinde pour Thanks Giving il est vrai, mais le week-end de Thanks Giving, pas une semaine apres !
Samedi matin, au reveil, je pars chasser la dinde. Premier super marche, rien....C'etait le super marche chinois a cote de chez moi, je ne m'inquietais pas trop. Mais dans le deuxieme, un VONS typiquement americain, pas de dinde non plus... Aie Aie Aie ! Le repas de Thanks Giving s'annoncait mal ! Mais non, en voila. J'ouvre la porte du compartiment pour attraper ma dinde, mais...mais elle est toute dure, c'est une dinde congelee !!! Si je dois passer la matinee a la decongelee, elle ne sera jamais prete a temps... Depitee, Je demande a un employe, avec mon anglais toujours tres frenchie, ou est -ce que je peut trouver une "Turkey" entiere, oui, et non congelee. Serviable mais etonne, il avait l'air de me prendre pour une taree de vouloir une dinde une semaine apres Thanks Giving, il part dans le frigo pour se renseigner. Il en ressort avec une magnifique dinde de 6kg au moins, mais pas congelee. Il me la donne en me disant que j'ai de la chance, puisque c'est la derniere a ne pas avoir encore ete congelee. Ouf, je suis sauvee !
Fiere de ma quete, je rentre vite cuisiner ma dinde.
Voici la bete...


Defisselee et enfournee !


Difficile de se rendre compte de sa taille impressionnante. En plus, ici comme tout est deux fois plus gros, meme dans le four, elle ne fait pas enorme. Mais je vous garanti qu'elle ne rentrerait pas dans le four que j'avais en France !
Mission numero 2 accomplie !
Et la voici apres cuisson, ca donne faim non ?


Ah oui, pour lui tenir compagnie lors de la cuisson, j'avais rajoute des oignons et des patates douces.






Mission numero 3, le stuffing (la farce)
On avait pense a un menu sucre-sale avec des patates douces, 2-3 achats et on improvise.
Oignon, patates douces decoupees en des, un sachet de noix et deux bananes. Mais chut, c'est une recette secrette...Les missions 4 (puree de patates douces), 5 (puree mousseline) et 6 (dessert, fondue au chocolat) etaient confiees a quelqu'un d'autre.
Decoupage de dinde ( tres professionnel) et A TABLE !!!!!







Rassurez-vous, tout le monde c'est regale.
Et si on remettait ca pour le repas de Noel ?????