Thanksgiving !

Thanksgiving est une fete de la fin du mois de novembre au cours de laquelle les americains se retrouvent en famille pour partager une dinde et remercier tout le monde pour ce qu'ils ont, en souvenir des pelerins. Pour faire vite, c'est a peu pres ca ! Donc la derniere semaine de novembre est traditionnellement une semaine de vaances au cours de laquelle les familles traversent le pays pour se retrouver. Pour les moins chanceux, comme nous, il y a au moins toujours deux jours feries, le jeudi et le vendredi faisant ainsi un week end de 4 jours.
En tant que bon francais, nous ne fetons pas cet evenement selon cette tradition. On est tres content d'avoir un week-end ralonge, et comme on aime bien manger, on a garde aussi la tradition de la dinde ! On a juste un peu decaler les dates ! Le week-end de Thanksgiving, on sera a Seattle, on prepare donc la dinde le week -end d'avant pour la partager avec nos amis. Et comme nous sommes a San Diego, c'est sur la plage que nous feterons l'evenement.
1er etape, on s'installe !
La table est reservee depuis 11heures, d'autres sont ensuite arrivees pour la rallonger. Les nappes sont posees et la table est dressee. Vous noterez les assortiment de couleurs !


Tout le monde est la ou presque.... On peut commencer !
Mais qui se cache sous cette montagne argentee ???


C'est Turkey ! Elle cuit depuis hier soir dans mon four. Chaque annee, c'est toute une histoire pour la trouver et la preparer ! L'annee derniere, on avait fete Thanksgiving la semaine d'apres la date officielle et j'avais eu beaucoup de mal a la degoter. Il m'a fallu faire trois super marche pour finalement demander a un vendeur qui est alle m'en chercher une dans le congelateur central. Mais cette annee, par precaution, on a choisi le week-end d'avant !
Apres avoir calcule le poids en pounds potentiel d'une dinde pour 12 a partir d'une recette de dinde au marrons trouvee sur internet pour 6, je m'en vais au super marche en face de chez moi. Et c'est fabuleux, je peux y aller a pieds ! Je trouve l'oiseau rare, juste a temps, il n'en restait plus que trois !
A la caisse, j'attire l'oeil avec ma grosse dinde avant l'heure (14 pounds, presque 7 kg !) et mon plat en allu pour la faire cuire. Un premier gars m'aborde en me disant que apparemment, je ne sortais pas pour Thanksgiving... Mais que c'etait moi qui recevais... Pas tout a fait, je commence a me lancer dans des explications... Je pars a Seattle pour Thanksgiving, alors je mange la dinde avec des amis sur la plage ce week-end... " AH " Il n'a pas l'air convaincu... Ensuite ce fut le tour du caissier. " Ouah, quelle belle bete", " Elle pese combien ?" " 14 !" Et d'un air condescendant, il m'annonce que lui aussi est de corvee pour Thanksgiving. " I have to cook the bird too !" Il me demanda ensuite si c'etait mon premer Thanksgiving ici (ben oui, je suis toujours reperable avec mon accent !) Et la, je ne voulais pas rentrer a nouveau dans mes explications de fete decalee pour cause de voyage... Je me contentai alors de dire que ce serait le 2eme. Il me souhaita ensuite que le 2eme soit encore mieux que le premier. C'est gentil !
Je vous passe ensuite les details de semi congelation qu'il fallu decongeler, afn de pouvoir retirer le cou et les entrailles qu'ils avaient foure a l'interieur avant de refernet les suisses de cette pauvre dinde avec du fil de fer assez epais...Enfin, j'ai passe un apres-midi d'enfert avec Turkey. Jusqu'a ce qu'arrive Pualine et Nico pour m'aider a preparer la farce qu'on ne mis jamais a l'interieur, mais autour (autant etre original jusqu'au bout !). POur les ingerdients, a peu pres les memes que l'annee derniere : patates douces, marrons, oignons, noix et cranberries. Un regal !
A l'attaque !


Tout le monde est attable et a l'air de bien se regaler...



C'est tellement bon et on s'est tellement goinfre qu'il faut un peu bouger.
On demenage de la pelouse sur le sable.
Une petite baignade dans l'ocean pour se rafraichir les idees (je rappelle qu'on est quand meme le 19 novembre !). Apres l'effort, le reconfort : le dessert ! Il ne fallait pas oublier les tartes "pecan pie/chocolat" et celle au citron meuringuee.


Happy Thanksgiving !